Stabdyti aliejaus atskyrimą ir grūdėtą tekstūrą: BEKO vakuuminis emulsiklis, skirtas maitinimo ir kepimo padažams

Maitinimo padažų ir kepinių įdarų gamyboje dažniausiai galvos skausmai yra aliejaus-vandens atskyrimas, šiurkšti tekstūra, oro burbuliukai ir nestabilios partijos. Daugelis gamintojų naudoja įprastus maišomus arba mažo-efektyvumo emulsiklius, dėl kurių prastas skonis, trumpas galiojimo laikas, nenuosekli kokybė ir prarandamas klientų pasitikėjimas. Dėl majonezo, salotų padažo, čili padažo, varškės, grietinėlės įdaro ir sūrio padažo šios problemos tiesiogiai riboja produktų tobulinimą ir rinkos plėtrą.

BEKOVakuuminis homogenizuojantis emulsiklisyra specialiai sukurtas pašalinti šiuos pagrindinius skausmo taškus. Skirtingai nei įprasti emulsikliai, kurie atlieka tik paprastą maišymą, BEKO sujungia vakuuminį oro šalinimą, didelio{1}}šlyties homogenizavimą ir tikslų temperatūros reguliavimą, kad sukurtų stabilius, lygius ir aukštos kokybės padažus.

Pilnas vakuumas (-0,08 MPa) maišymo metu visiškai pašalina oro burbuliukus, užkertant kelią oksidacijai, spalvos pasikeitimui ir sluoksniavimui. BEKO gaminiai pasižymi ryškia spalva, švelniu blizgesiu ir tankia tekstūra – gerokai pranašesni už atvirame ore maišomus padažus. Įprasti emulsikliai sulaiko orą viduje, todėl greitai atsiskiria ir trumpėja galiojimo laikas.

BEKO didelio{0}}šlyties rotoriaus-statoriaus sistema suskaido daleles iki mikronų lygio, užtikrindama tolygų aliejaus, vandens, miltelių ir priedų dispersiją. Tai užtikrina itin-sklandų pojūtį burnoje, ypač kepinių įdarams ir aukščiausios kokybės maisto padažams. Su BEKO pašalinsite grūdėtą tekstūrą ir partijų skirtumus.

Maisto sauga garantuojama naudojant 304 arba 316 nerūdijantį plieną, sanitarinį poliravimą ir sienų-grandymą, kad būtų išvengta likučių. Įranga yra lengvai valoma ir atitinka pasaulinius maisto gamybos standartus.

Maitinimo ir kepinių verslui BEKO gerina gaminių kokybę, mažina atliekų kiekį, stabilizuoja gamybą, stiprina prekių ženklų konkurencingumą.

BEKO – profesionalus vakuuminis homogenizuojantis emulsiklis maisto padažams.

Susisiekite su mumis dėl individualaus sprendimo.

WhatsApp:+86 15261658912
El-paštas:jkesale04@wuximixer.com

#BEKO #emulsiklis #vakuuminis maišytuvas #padažas #kepinių įdaras #maistomašina