Vakuuminis homogenizatorius
Oct 29, 2019
Salotų užpilas / majonezas yra aliejaus-vandenyje emulsija. Emulsinimas yra raktas į salotų padažo / majonezo gamybos technologiją. Atsižvelgiant į emulsiklio ir homogenizatoriaus vienodo aukšto pasipriešinimo homogenizatoriaus funkciją, jis padaro salotų padažą / majonezą / varškės padažą būti stabili emulsija.Kadangi aliejus ir vanduo yra tarpusavyje nesuderinami skysčiai, norint stabilizuoti produktą, jis turi būti emulsintas.Emulifikacijai reikalingas ne tik dispersinės fazės mikronizavimas energingai maišant, tolygi dispersija ištisinėje fazėje, bet ir buvimas trynys yra panašus į emulsiklį, jo emulsinimo pajėgumą galėtų sujungti trynyje esantis lecitinas ir baltymai. Tai ne tik sumažina paviršiaus įtempimą tarp aliejinės ir vandens fazių, bet ir palengvina išsklaidytos fazės mikronizavimą. Tuo pačiu metu emulsiklis pasiskirsto dalelių paviršiuje, kad būtų išvengta dalelių sujungimo.
Mūsų įmonė „Wuxi Jke“ specializuojasi tyrinėjant ir plėtojant salotų padažus, majonezą, „Caska“ padažą ir „West Point“ padažo gamybos įrangą. Mes integruojamės su europietiškomis ir amerikietiškomis technologijomis, turime prieinamą kainą, galime užtikrinti puikią kainą, ekonomišką ir pagrindinę sandarinimo technologiją, užsienio vartotojams nereikia jaudintis dėl mūsų įrangos priežiūros nepatogumų ir įrangos nestabilumo.