Majonezo maišymo mašinos maišytuvas
Emulsinimas yra dviejų skysčių, kuriuos sunku maišyti, maišymo procesas. Pagrindinis emulsifikacijos tikslas yra išsklaidyti nepertraukiamą fazę į mažesnius lašelius. Rotoriaus statoriaus įtaisas ypač tinka emulsinimo užduotims atlikti. Bendras didelės kirpimo jėgos ir didelės plėtimosi jėgos poveikis maišymo galvutėje daro lašelius mažus. Be to, didelė turbulencija leidžia rotoriaus-statoriaus įtaisui greitai transportuoti emulsiklio molekules į reformuotą paviršių.
- Greitas pristatymas
- Kokybės užtikrinimas
- 24/7 klientų aptarnavimas
produkto pristatymas
Salotų majonezas yra įprastas vakarietiško maisto pagardas. Tai savotiškas prieskonių padažas.
1. emulsuotą padažo korpusą lengva sulaužyti emulsiją esant aukštai temperatūrai. Todėl salotų padažas perdirbimo metu nėra šildomas ir sterilizuojamas, o tai atitinka griežtus žaliavų parinkimo reikalavimus.
2. aliejus: kadangi padažo struktūrą lengva pakeisti, kai aliejus sudaro kristalus, todėl padažas demulsifikuojamas, aliejui reikia pakankamai žemos lydymosi temperatūros. Dažnai pasirenkami augaliniai aliejai, tokie kaip sojų pupelių aliejus ir rapsų aliejus, o Zui yra geras pasirinkimas salotų aliejui.
3) kiaušiniai: rinkoje parduodami švieži kiaušiniai plaunami vandentiekio vandeniu, po to 5 minutes dezinfekuojami 3 % vandenilio peroksidu, o po to plaunami šaltu virintu vandeniu.
4. šaltas virintas vanduo: užvirus vandentiekio vandeniui, jis dedamas į sterilią patalpą ir atvėsinamas iki kambario temperatūros.
5. baltasis actas: prieš naudojimą išgerkite baltojo acto ir sterilizuokite 70 °C temperatūroje.
6. baltas granuliuotas cukrus, druska, prieskoniai, emulsikliai, tirštikliai ir kt.
Pasirinktas emulsiklis ir tirštiklis turi būti atsparūs rūgštims. Emulsiklis negali visiškai pakeisti kiaušinio trynio, o jo dozė yra apie 015% visų žaliavų. Majonezo ir salotų padažo gamybos procese gali būti taikomas kintamas metodas, protarpinis metodas arba nuolatinis metodas, kad abi fazės būtų sumaišytos ir emulsintos, kad susidarytų aliejus vandens emulsijoje.
Taikant alternatyvų metodą, emulsiklis pirmiausia disperguojamas vandens dalyje, o po to pakaitomis pridedama nedidelė dalis aliejaus ir likusi vandens bei acto dalis. Taikant nepertraukiamą gamybos metodą, vandens fazė ir emulsiklis sumaišomi tolygiai, o po to aliejus palaipsniui emulsuojamas į mišinį energingai maišant. Nuolatinė gamyba atliekama vakuuminėje emulsinimo mašinoje, majonezo emulsinimo mašinoje ir saldžių salotų padažo homogenizavimo emulsinimo mašinoje. Siurbiant aliejus tiekiamas ir emulsinimas maišomas.
Specifikacijos
Produkto aprašymas
Sertifikatai
Parodos
Populiarus Žymos: majonezo maišymo mašinų maišytuvas, Kinija, gamintojai, tiekėjai, gamykla, maža kaina, pagaminta Kinijoje
