Homogenizatorius majonezui
Pramoninio majonezo gamyba dažnai yra dviejų etapų procesas. Pirmajame etape aliejus stambiai išsklaidomas išankstinio mišinio bake kartu su kitais reikalingais ingredientais. Tada gautas išankstinis mišinys tekančia srove perkeliamas iš bako per emulsinimo mašiną, kad aliejus būtų smulkiai padalytas į lašelius, kurių vidutinis dydis yra 1-5 μm. Padalijimas arba alyva į smulkius lašelius sudaro tankiai supakuotą (ty užpildo erdvę) struktūrą, kuri sukuria didelio klampumo aliejaus vandenyje emulsiją. Didelis klampumas yra pageidautina pramoninio majonezo kokybė, nes pagerina gaminio stabilumo lygį. Majonezo apdorojimo metu susidariusi fizinė struktūra labai priklauso nuo produkto aliejaus tūrio dalies ir lašelių dydžio pasiskirstymo. Tankiai supakuota aliejaus lašelių struktūra lemia majonezo konsistenciją ir reologines savybes. Kuo mažesni lašeliai, tuo majonezo struktūra tampa tankesnė, todėl padidėja klampumas. Taigi, jei norisi kietesnio majonezo, būtina majonezo įranga, galinti išgauti mažesnius aliejaus lašelius.
- Greitas pristatymas
- Kokybės užtikrinimas
- 24/7 klientų aptarnavimas
produkto pristatymas
Pramoninio majonezo gamyba dažnai yra dviejų etapų procesas. Pirmajame etape aliejus stambiai išsklaidomas išankstinio mišinio bake kartu su kitais reikalingais ingredientais. Tada gautas išankstinis mišinys tekančia srove perkeliamas iš bako per emulsinimo mašiną, kad aliejus būtų smulkiai padalytas į lašelius, kurių vidutinis dydis yra 1-5 μm. Padalijimas arba alyva į smulkius lašelius sudaro tankiai supakuotą (ty užpildo erdvę) struktūrą, kuri sukuria didelio klampumo aliejaus vandenyje emulsiją. Didelis klampumas yra pageidautina pramoninio majonezo kokybė, nes pagerina gaminio stabilumą.
Apdorojant majonezą susidariusi fizinė struktūra labai priklauso nuo produkto aliejaus tūrio dalies ir lašelių dydžio pasiskirstymo. Tankiai supakuota aliejaus lašelių struktūra lemia majonezo konsistenciją ir reologines savybes. Kuo mažesni lašeliai, tuo majonezo struktūra tampa tankesnė, todėl padidėja klampumas. Taigi, jei norisi kietesnio majonezo, būtina majonezo įranga, galinti išgauti mažesnius aliejaus lašelius.
Specifikacija
Prekės aprašymas
Sertifikatai
Parodos
Populiarus Žymos: homogenizatorius majonezui, Kinija, gamintojai, tiekėjai, gamykla, žema kaina, pagaminta Kinijoje
